1材料备齐。2鸭胸肉浸整洁再行锅里把皮煮到焦黄。3然后切丁。4热锅少油，放进鸭胸肉油炸变色，下土豆、生抽翻炒均匀分布。

5然后放入没有过土豆的配料和水（配料和水1:1），水凝结以后小火蒸至土豆成熟期。6水煮、芹菜、红尖椒略为翻炒。7然后用生粉水沟厚芡，收汁到适合才可。

8光底石锅烧热，锅底刷一层油，放进米饭。9然后放进炒好的菜，烧到米饭底部有锅巴的香气才可品尝。

小窍门1、我是全部敲的配料没有抽，因为每家的配料品牌不一样，味道不一样，所以建议大家放不部分配料一部分水。2、小粒的土豆成熟期时间十分慢，15-20分钟才可。

3、生粉水：少量生粉+水混合。

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