“茄子的营养非常丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。在抗癌、防衰老以及减少胆固醇维护心血管方面都具有出众的展现出，是佳肴，也具备很好的保健效果。1、茄子中维生素P的含量很高，每100克中即不含维生素P750毫克。能强化人体细胞间的黏着力，强化毛细血管的弹性，降低脆性及渗透性，避免微血管裂痕发炎。

2、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。特别是在是紫色茄子中维生素含量更高，可以诱导消化道肿瘤细胞的电子货币。3、茄子纤维中所不含的维生素C和皂草甙，具备减少胆固醇的功效。

国外学者明确提出“减少胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。4、茄子含有的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助化疗起到。

” 食材明细主料面条100克猪肉30克茄子2根胡萝卜1根葱5克姜3克蒜5克香菜5克辅料油1勺一品鲜酱油0.5勺蚝油0.5勺盐1匙味精0.2匙咸味口味油炸工艺廿分钟耗时普通可玩性茄子胡萝卜炒面的作法步骤1打算原材料面条、猪肉、茄子、胡萝卜可用2面条煮好后用凉开水过凉沥干水份3茄子小块1厘米的条状4胡萝卜小块粗条状5猪肉切丝葱姜蒜切好可用6锅中放入油冷却放进葱姜蒜爆香再行放进肉丝炒至变色7放入一品鲜酱油、蚝油翻炒熟透8放进茄子炒至变微软公司9放进胡萝卜条翻炒均匀分布10放进面条大火较慢翻炒均匀分布避免粘锅11放进盐和味精调味均匀分布最后马利亚上香菜提鲜才可出有锅品尝12可口鲜美的茄子胡萝卜炒面取出容器中13配上早餐小馒头、鸡蛋、草莓、核桃仁就是极致的早餐14小伙伴们看著就有食欲吧15面条是主食中十分方便快捷的一种美味16营养早餐是打开快乐一天的动力小窍门茄子的营养非常丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。在抗癌、防衰老以及减少胆固醇维护心血管方面都具有出众的展现出，是佳肴，也具备很好的保健效果。

1、茄子中维生素P的含量很高，每100克中即不含维生素P750毫克。能强化人体细胞间的黏着力，强化毛细血管的弹性，降低脆性及渗透性，避免微血管裂痕发炎。

2、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。特别是在是紫色茄子中维生素含量更高，可以诱导消化道肿瘤细胞的电子货币。

3、茄子纤维中所不含的维生素C和皂草甙，具备减少胆固醇的功效。国外学者明确提出“减少胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。4、茄子含有的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助化疗起到。

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