1土豆去皮洗涤。2滚刀托大小大于的小块。3取出容器中，调到盐，鸡精，孜然粉和黑椒粉。4再行重新加入一勺玉米油。

5用筷子加热均匀分布。6将配料的薯角放入不硬油炸盘中。7送到事前加压好的烤箱中层，上下火210度，20分钟。8戴着上防水手套放入烤盘将薯角翻面。

9再度送到烤箱中层，上下火210度，15分钟。10油炸好后略为晾凉才可食用。11外焦里嫩。12美味可口。

小窍门请求根据自家烤箱的脾性调节温度。

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